レーズンの雑穀料理の会
2018.12.11 Tuesday
沖縄からレーズン! 飛んできましたー♡
今回はひき肉の代わりに、米粒麦!
雑穀の炊き方からはじまりはじまり♬
雑穀料理って麦やひえ、粟などを使いますが、
野菜はみじん切りが多いよね。今回はタコスなので、ゴボウやニンジン、
キノコ類。話ながら手を動かして野菜の下準備を。
料理って毎日するし、クックパットや動画でレシピはいつでも使えますが、
教室に参加すると、料理教室の先生の料理に対する姿勢を学ぶことができるなーと思います。
レーズンはおおらかだけど、分量や野菜の切り方の指導はわりとキッチリ派。
彼女にとって、いま料理道を歩いているからなのかなーと!
葉山秋〇さんちの台所と明るく開放的な空間に、
遠くから参加された方も和んで、会話が弾みます♡
出会うことって楽しいなーと改めて。
いつも快く場を提供してくれてありがとう。
いつものことながら、鮮やかな色どりの雑穀料理!
集う、作る、食べる、話すことってしあわせー♡
レーズンの料理教室、次回は春を予定していまーす。
葉山・小金井や新百合ヶ丘・山梨でも開きたいと思っています。
冬を越え、春の再会を楽しみにしています。
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- 18:47
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- by yumi-fos